Соус гуакамоле
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Домашній соус гуакамоле часто вживають як діп (соус для обмакування). Крім того, його можна використовувати для бутербродів, шаурми чи домашніх чіпсів. Не менш смачно подавати соус до м'ясних або рибних страв. Удачного приготування! Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Помідор помийте і опустіть у кип’яток, зніміть шкірку, потім дрібно наріжте. Очистіть і подрібніть часник.
- 2
Крок 2
Промийте авокадо, потім розріжте його навпіл і видаліть кісточку. Ложкою вичерпайте м'якоть, розітріть її якомога дрібніше. Залийте м'якоть лимонним соком.
- 3
Крок 3
У перці чилі видаляємо насіння та перегородки. Дрібно нарізаємо решту.
- 4
Крок 4
Змішайте в блендері: м'якоть авокадо (з политим лимонним соком), подрібнений помідор, перець і часник. Додайте дрібно нарізаний пучок кінзи та сіль за смаком. Збийте все до однорідної маси.