Грибний соус з опеньків

Опис

Домашній соус готується просто і швидко. Ось як приготувати грибний соус з опеньків. 1. Очищаємо гриби та промиваємо їх у підсоленій воді. 2. Викладаємо на дуршлаг і даємо стечи. 3. Опеньки дрібно нарізаємо та 20–25 хвилин смажимо на олії на повільному вогні. 4. Дрібно нарізаємо цибулю, пастернак і моркву. 5. Пасеруємо овочі на підсоняшниковій олії 3 хвилини. 6. З’єднуємо гриби та овочі, доливаємо гаряче молоко (або вершки) і доводимо до кипіння. Додаємо сіль і мелений чорний перець за смаком. 7. Кип’ятимо 5 хвилин — класичний грибний соус з опеньків готовий. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.

Інструкція