Соус гранатовий
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Дивіться, подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть гранат, викладіть зерна в окремий посуд і трохи розомніть їх ложкою або товкачком, щоб виділився гранатовий сік.
- 3
Крок 3
У невеликій каструлі змішайте зерна граната, рідкий мед, соєвий соус, два зубчики часнику, розрізані на кілька частин, лавровий лист і петрушку. Маса вийде не дуже рідкою, тому раджу додати 100 мл води, щоб усі інгредієнти добре проварилися й обмінялися смаками та ароматами.
- 4
Крок 4
Прокип'ятіть вміст каструлі 7 хвилин після закипання. Аромат буде просто неймовірний.
- 5
Крок 5
Тепер зніміть каструлю з вогню, процедіть соус крізь сито.
- 6
Крок 6
Поверніть рідкий соус у каструлю, спробуйте на смак, за потреби додайте трохи солі. Також додайте приблизно 0,5 ст. л. борошна (можна кукурудзяного крохмалю), добре перемішайте і проваріть соус до загущення.
- 7
Крок 7
Соус готовий, він вийшов не дуже густим, добре розтікається, але при цьому достатньо в'язкий. Якщо хочете отримати більш густий соус, додайте 1 ст. л. борошна.
- 8
Крок 8
Такий соус ідеально підходить до будь-якого м’яса — шашлику, великому шматку м’яса, запеченому в духовці або просто смаженому на грилі. З таким соусом м’ясо набуде нових смаків і ароматів.