Соус
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Тепер я поділюся нею з вами. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Помідори промийте, обсушіть і наріжте на великі шматки.
- 2
Крок 2
2. Також почистіть і дрібно наріжте цибулю.
- 3
Крок 3
3. Потім овочі перекладіть на противень. Потім збризніть їх зверху маслом.
- 4
Крок 4
4. Додайте сіль, перець і поставте запікати у духовку при 190 градусах на 45 хвилин.
- 5
Крок 5
5. У цей час у глибокій сковороді розігрійте олію. Підсмажте в ній дрібно нарізаний часник протягом 30 секунд.
- 6
Крок 6
6. Потім додайте листя орегано.
- 7
Крок 7
7. А далі додайте чилі, кайєнський і чорний перець, кмин. Перемішуючи, готуйте спеції буквально 1 хвилину.
- 8
Крок 8
8. Після цього охолоджені овочі з духовки перекладіть у блендер. Додайте до них спеції з сковороди. Влийте сік лимона.
- 9
Крок 9
9. Інгредієнти збийте в пюре. Соус «Енчілада» готовий! Зберігайте його не більше 5 днів у банці під кришкою в холодильнику. Смачного дегустування!