Соус Дзадзікі
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Покроковий рецепт приготування соусу Дзадзікі (інші назви: цацикі, тцацикі, талатурі). Холодний соус цацикі з овочів і йогурту — це типова страва-закуска у грецькій кухні. Ідеально підходить до паста, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Вимийте овочі, перелийте йогурт у глибоку сковорідку.
- 2
Крок 2
Очистіть огірок від шкірки та натріть на тертці (можна видалити насіння). Посолити і залишити на 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
Злийте рідину з огірків і додайте її в глибоку сковорідку.
- 4
Крок 4
Очистіть часник і розплющте. Додайте на сковорідку.
- 5
Крок 5
Додайте дрібно нарізаний укроп і посмажте все білим перцем.
- 6
Крок 6
Додайте 1 ст. л. оцту...
- 7
Крок 7
І 4 ст. л. оливкової олії.
- 8
Крок 8
Акуратно все перемішайте і поставте суміш у холодильник на 2 години.
- 9
Крок 9
Через дві години наш соус тзадзікі готовий. Можна подавати як холодний соус до м'яса.