Соус
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. На приготування цього соусу мене надихнув соус «Долміо». Хотілося зробити щось подібне вдома. Соус виходить дуже смачним і насиченим. Звичайно ж, він відрізняється від оригіналу, тим не менш його також можна додавати до пасту та інших популярних страв. Тепер ви знаєте, як зробити соус «Долміо» самостійно. Ідеально підходить до пасту, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Часник очищаємо, дрібно нарізаємо та пропускаємо через прес, щоб утворилася пюреоподібна маса.
- 2
Крок 2
Помідори обдаємо окропом, знімаємо з них шкірку. М'якоть пропускаємо через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
На рослинній олії обсмажуємо подрібнений цибулю до легкого рум'янця
- 4
Крок 4
Додаємо часник, вливаємо 5 ст. л. гарячої води. Готуємо на середньому вогні під кришкою ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Переливаємо томатну масу в каструлю, варимо на середньому вогні. Додаємо цибулю та часник, перемішуємо. Варимо соус 25-30 хвилин.
- 6
Крок 6
Додаємо до соусу сіль, цукор, лавровий лист і перець горошком. Кип'ятимо ще 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Розкладаємо гарячий соус по стерилізованих банках, закриваємо кришками. Коли охолоне, переставляємо для зберігання у холодильник.