Соус для вареників
Опис
Універсальна заправка для салатів та гарячих страв. Залежно від начинки вареників, готується відповідний соус. Даний рецепт розрахований на вареники з солоною начинкою. Наприклад, вершковий соус чудово поєднується з варениками з картоплею та грибами, з м'ясом або печінкою. Багато хто додає в цей соус зелень або часник (за смаком).
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати соус для вареників вдома — простіше простого! Для цього беремо молоко середньої жирності (2,5-2,6).
- 2
Крок 2
2. Ставимо молоко на вогонь у ємності з високими бортами. Доводимо до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Тим часом, поки закипає наше молоко, смажимо борошно і в кінці додаємо вершкове масло. Коли борошно стане трохи золотистим, викладаємо його в кипляче молоко та постійно помішаємо. Знімаємо з вогню, коли соус загустіє.
- 4
Крок 4
4. Додаємо дрібно нарізану петрушку (за бажанням) або часник (залежно від начинки). Якщо ви готуєте солодкі вареники, то як соус можете використовувати варення або згущене молоко.