Соус для тушіння курки
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Цей вершковий соус для тушкування курки в домашніх умовах підійде не лише для філе, а й для різних частин птиці. Ніжний смак соусу робить курочку надзвичайно апетитною. Рецепт ідеально підійде для макаронів, наприклад, перетворивши домашню страву на ресторанну. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороду покласти вершкове і оливкову олію. Добре розігріти. Тим часом очистити та нарізати дрібними кубиками часник. Додати його до олії та смажити приблизно 30 секунд.
- 2
Крок 2
2. Додати борошно і добре перемішати, щоб не утворилися комірці. Влити курячий бульйон і довести до кипіння. У рецепт приготування соусу для тушкування курки можна використовувати не тільки бульйон, але й біле вино, що надасть страві особливого пікантного аромату.
- 3
Крок 3
3. Тонким струменем влити на сковороду молоко. Коли почнуть з'являтися бульбашки, зменшити вогонь до мінімуму і варити соус 3-5 хвилин. За бажанням можна використовувати також вершки у рівних пропорціях з молоком.
- 4
Крок 4
4. Посолити і поперчити за смаком. Добре перемішати та проварити ще буквально кілька хвилин.
- 5
Крок 5
5. Додати щіпку італійських трав або будь-якої сухої зелені за смаком. Сир натерти на тертці та посипати на сковороду. Ароматний і смачний соус для тушкування курки в домашніх умовах готовий. Тепер на сковороду можна додати попередньо обсмажену курку і довести її до готовності. Такий соус чудово поєднується з макаронами, які можна доповнити смаженим беконом і свіжою зеленню.