Соус для телятини
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Цей рецепт приготування соусу для телятини можна вважати універсальним, адже підходить він до м'яса, приготованого будь-яким способом: і смаженого, і запеченого, і навіть тушкованого. Готується такий соус за лічені хвилини, а основні інгредієнти в ньому — вершки та вино, тому смак у соусу врешті-решт виходить дуже ніжним і шляхетним. Тож якщо найближчим часом ви вирішите приготувати м'ясо, спробуйте зробити до нього соус для телятини вдома, гадаю, він вам сподобається. 1) Спочатку потрібно очистити цибулю та часник, промити їх під проточною водою. Потім нарізаємо цибулю дрібними кубиками, а часник пропускаємо через прес або нарізаємо дуже дрібно. 2) Тепер наливаємо рослинну олію на сковороду і добре її нагріваємо. Викладаємо в розігріту олію цибулю та часник, смажимо їх до прозорості. 3) Після цього наливаємо в сковороду біле вино і томимо все на повільному вогні кілька хвилин, потім додаємо вершки, трави провансу, мелений перець і сіль за смаком. Перемішуємо все та готуємо кілька хвилин, доки соус не почне густіти. Ось тепер можна викласти телятину на тарілку і полити її свіжоприготованим соусом. Смачного! Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.