Соус для штруделя
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Сьогодні ми разом приготуємо солодку заливку до яблучного або вишневого штрудля. Її можна приготувати заздалегідь, а перед подачею підігріти в каструлі. Спробуйте подавати такий соус і до іншого десерту, адже він достатньо універсальний і підійде до багатьох солодких страв. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молоко в сотейнику поставити на вогонь, додайте в нього натерту ваніль або 8 г ванільного цукру. Прокип'ятіть суміш на повільному вогні.
- 2
Крок 2
Жовтки збийте з цукром. Додайте до них крохмаль, а потім влийте трохи охолоджене молоко. Всё перемішайте в однорідну масу.
- 3
Крок 3
Перелийте масу назад у сотейник, поставте її на вогонь. Уваріть до потрібного стану, постійно помішуючи. Потім зняти з вогню та одразу додайте масло. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Коли соус трохи охолоне, процедіть його крізь сито. Можна подавати відразу, а можна зберігати в холодильнику до потрібного випадку.