Соус для риби з вина, масла і каперсів
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Рецепт приготування соусу для риби з вина, олії та каперсів. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть і наріжте цибулю.
- 3
Крок 3
Розігрійте в сотейнику 2 ч. л. оливкової олії. Додайте цибулю.
- 4
Крок 4
Смажте цибулю на середньому вогні до м'якості та золотистого кольору (приблизно 12 хвилин).
- 5
Крок 5
Збільште вогонь і додайте 3 склянки вина.
- 6
Крок 6
Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин, щоб вино випарилось.
- 7
Крок 7
Зменшіть вогонь, щоб соус перестав кипіти. Потім додавайте масло по одній ложці, доки все масло не додасте. Слідкуйте за тим, щоб соус не закипав, але був гарячим.
- 8
Крок 8
Злийте воду з каперсів і промийте їх, наріжте петрушку, додайте все до соусу. Посолити і поперчити за смаком.
- 9
Крок 9
Перемішайте соус і зніміть з плити.
- 10
Крок 10
Подавати гарячим.