Соус для піци
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Готуючи піцу, практично всі наші співвітчизники звертають основну увагу лише на два компоненти — тісто та топінг (начинку). А ось італійці знають, що смачна піца складається не з двох, а з трьох компонентів — двох вищезазначених і соусу. Саме соус для піци є одним із секретів приготування смачної італійської піци. По суті, сам соус для піци дуже простий, приготувати його зможе кожен. Однак наскільки він збагачує смак піци — словами не передати, краще спробувати. Тож, якщо раптом вирішили готувати піцу — простий рецепт соусу для піци вам у нагоді :) До речі, соус для піци можна заготовити наперед і заморозити — у багатьох піцеріях саме так і роблять. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
У великій каструлі нагріваємо оливкову олію, смажимо в ній дрібно нарізний або видавлений часник протягом 2 хвилин на середньому вогні до характерного часникового аромату.
- 2
Крок 2
Додаємо в каструлю томатне пюре (можна купити готове, можна самому протерти помідори на тертці) і томатну пасту, а також цукор, сіль і бажані спеції.
- 3
Крок 3
На середньому вогні доводимо соус до кипіння.
- 4
Крок 4
Коли соус закипить, зменшуємо вогонь до мінімального і тушимо соус ще 10 хвилин під кришкою.
- 5
Крок 5
Соус для піци готовий!