Соус для овочів гриль
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Уявити запечені овочі без соусу дуже важко, особливо якщо овочі готуються на грилі разом із м'ясом або рибою. Такий соус для овочів-гриль стане чудовим доповненням, а приготувати його можна всього за 15 хвилин. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Любителі французької кухні знають, що соус бешамель поєднується практично з будь-якими продуктами. Білий соус можна приготувати й до запечених овочів (за бажанням додайте в нього ще часнику). Отже, розтопіть у посудині вершкове масло.
- 2
Крок 2
2. Додаємо до нього борошно. Смажимо, постійно помішуючи. Головне, щоб не було шматочків.
- 3
Крок 3
3. Поступово додаємо молоко (можна вершки) і продовжуємо томити на вогні, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. В самому кінці додаємо сіль і мускатний горіх (за смаком). Саме він надає соусу особливий аромат і пікантність.
- 5
Крок 5
5. Соус залишаємо до остигання, а потім подаємо в креманці до вашої основної страви.