Соус для курки з медом
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Не можна додавати мед у маринад для м'яса. Під час запікання він горить. Ваше м'ясо згорить зверху, але залишиться сирим всередині. Щоб м'ясо було смачним і медовим, мед додають у відкладену частину соусу та поливають м'ясо за 2-3 хвилини до закінчення запікання. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Я опишу весь рецепт і постараюся пояснити різницю у подачі. Отже, в миску вливаємо соєвий соус.
- 2
Крок 2
Додаємо оливкову олію та бальзамічний крем. Крем із бальзамічного оцту відрізняється тим, що він густіший через тривале варіння з цукром. Якщо крему немає, додайте темний бальзамічний оцет та 1 ст. ложку цукру.
- 3
Крок 3
Відлийте близько 3 ст. ложок маринаду в окрему мисочку. У більшій частині маринаду можна замаринувати курку приблизно на 2 години. Після чого запікайте в духовці. Відкладений маринад слід доповнити, додавши в нього 2 ст. ложки меду. Мед потрібно повністю розчинити в маринаді. Маринад стане густішим і більше схожим на соус.
- 4
Крок 4
Якщо ми не готуємо маринад для м'яса, просто з'єднайте бальзамічний крем, соєвий соус, мед, рослинну олію. Додайте часник, вичавлений через прес, сіль і перець за смаком. Додайте інших спецій за вашим вибором і подавайте до столу. Такий соус підійде не тільки до курячого м'яса, але й до яловичини, свинини та навіть вареного чи смаженого картоплі.