Соус для курки-гриль
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Завдяки поєднанню солодких і гострих ноток смаку цей соус ідеально підходить до трохи сухого пташиного м'яса. До того ж, цей простий рецепт соусу для курки-гриль можна використовувати також як маринад для курки. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування соусу потрібно очистити 1 зубчик часнику. За бажанням можна використовувати й більше, зайвим він точно не буде.
- 2
Крок 2
2. Часник дрібно нарізати ножем на невеликі кубики. Можна, звичайно, пропустити через прес, однак краще, якщо часник буде відчуватися.
- 3
Крок 3
3. До подрібненого часнику додати сіль, паприку та гострий перець. Рецепт приготування соусу для курки-гриль можна доповнити й іншими спеціями та сушеними травами, наприклад.
- 4
Крок 4
4. Тепер можна додати гірчицю. Найкраще використовувати гірчицю в зернах, вона надає соусу не лише смаку, а й консистенції. Також додати рідкий мед. Якщо мед закристалізувався, його можна трохи підігріти на водяній бані або в мікрохвильовій пічці. Все ретельно перемішати.
- 5
Крок 5
5. З половинки лимона вичавити сік і додати до соусу. Можна використовувати і концентрат, якщо він є під рукою.
- 6
Крок 6
6. Добре перемішати та за бажанням відрегулювати баланс солодкого та гострого (додаючи ще трохи меду або гірчиці). Ось такий смачний і швидкий соус для курки-гриль в домашніх умовах готовий.
- 7
Крок 7
7. Маринувати курку в такому соусі можна близько 40 хвилин. А готову курку відразу після приготування обилляти соусом, щоб він краще вбрався.