Соус для креветок
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Соус для креветок готується за лічені хвилини. Ви можете взяти в якості основи для нього вершки будь-якої жирності, майонез або густий йогурт. Решту інгредієнтів додавайте за бажанням, але обов'язковими мають бути соєвий соус і часник — вони підкреслюють смак морепродуктів. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Сметану або майонез можна використовувати будь-якої жирності, головне, щоб продукт був густим.
- 2
Крок 2
Креветки пересипте в казан або каструлю, влийте воду, щоб вона їх покрила. Додайте 2-3 щепотки солі та лаврові листки. Покладіть шматочок лимона й варіть протягом 3-5 хвилин. Якщо креветки сірі (свіжозаморожені), їх потрібно варити приблизно 8-10 хвилин.
- 3
Крок 3
У ємність блендера або в глибоку миску викладіть сметану або майонез, йогурт. Додайте лимонний сік, соєвий соус і гірчицю. Можна використовувати зернисту гірчицю, магазинну. Очистіть і промийте зубчики часнику. Якщо вони дрібні, використовуйте два, а якщо великі — один! Вичавте їх у ємність.
- 4
Крок 4
Промийте свіжу зелень петрушки, кропу або кінзи та дрібно наріжте. Додайте до інших інгредієнтів у посудині.
- 5
Крок 5
Після цього зробіть пюре з усіх інгредієнтів за допомогою блендера. За бажанням можна додати кетчуп, куркуму, трохи васабі та інші інгредієнти. Загалом, орієнтуйтеся на свій смак.
- 6
Крок 6
Викладіть варені креветки на тарілку або блюдо, перелейте соус у піалу або креманку та подайте все разом до столу.