Соус для каннелоні
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зробити томатний соус для каннелоні вдома можна не тільки на основі цибулі та перцю, а й додавши інші овочі за смаком. Різноманітити смак соусу допоможуть різні спеції, прованські трави та гострі приправи, наприклад. Цей рецепт підійде як для сковороди, так і для чаші мультиварки. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями або кубиками. Розігріти рослинну олію і додати цибулю. Смажити до прозорості.
- 2
Крок 2
2. Солодкий перец очистити від насіння і хвостика, ретельно промити та нарізати невеликими кубиками. За бажанням можна подрібнити в блендері. Додати до цибулі та смажити до м'якості. Класичний рецепт соусу для каннелоні можна доповнити також гострим перцем або морквою, наприклад.
- 3
Крок 3
3. Додати томатну пасту або домашній соус. Добре перемішати, посмакувати сіллю та перцем.
- 4
Крок 4
4. Тим часом очистити від шкірки помідори та подрібнити. Додати до решти овочів, добре перемішати.
- 5
Крок 5
5. Соус повинен трохи зваритися і стати більш густим. За бажанням його можна з допомогою іммерсійного блендера перетворити на пюре, щоб не відчувалися шматочки овочів.
- 6
Крок 6
6. У такий соус можна покласти каннелоні з будь-якою начинкою та тушкувати до готовності, посипавши тертим сиром. Також соус для каннелоні в домашніх умовах можна доповнити часником і свіжою зеленню — наприклад, базиліком.