Соус для бургерів
Опис
Цей соус на смак нагадує класичний барбекю, ідеально підходить для яловичих бургерів. Якщо на останньому етапі тушкування в сковороді ви помітите, що соус вийшов надто густим, додайте в нього кілька столових ложок води. Дайте воді трохи випаритися — і вимикайте соус.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для соусу краще підходить червона цибуля, вона має більш ніжніший смак, ніж звичайна ріпчаста цибуля. Очистіть її від шкірки та наріжте досить дрібно. Так само очистіть зубчики часнику та наріжте їх.
- 2
Крок 2
Дві столові ложки рослинної олії нагрійте на сковороді та викладіть у неї цибулю та часник. Смажте їх до прозорості — це займе одну-півтори хвилини. Не варто чекати, поки на овочах з'явиться коричнева скоринка.
- 3
Крок 3
Тепер у сковороду потрібно засипати коричневий цукор і добре все перемішати. Коли цукор розплавиться і цибуля з часником закарамелізуються, додайте в сковороду паприку, а за нею — томатну пасту. Соус перемішуйте дерев’яною лопаткою.
- 4
Крок 4
Коли всі інгредієнти опинилися в сковороді, соус потрібно потушити ще одну-дві хвилини. Тепер він готовий. Перекладіть соус у зручний посуд і займіться приготуванням бургера.