Соус із овочів
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Нижче я розповім докладніше. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Буряк, моркву, гарбуз і корінь селеру очистіть, потім наріжте на тонкі пластини.
- 3
Крок 3
Нашинкуйте тонко білокачанну капусту.
- 4
Крок 4
Баклажан, цибулю та помідори наріжте кружочками, зубчики часнику розріжте вздовж, а болгарський перець очистіть від насіння і наріжте скибочками.
- 5
Крок 5
З'єднайте всі овочі в глибокій формі для запікання.
- 6
Крок 6
Додайте рослинну олію, томатну пасту, сіль і перець. Акуратно перемішайте. Запікайте овочі в розігрітій до 190 градусів духовці близько 1 години. Овочі повинні добре зарум'янитися.
- 7
Крок 7
Потім влийте гарячу воду так, щоб вона майже повністю покривала всі овочі, і продовжуйте готувати їх ще 45 хвилин у духовці.
- 8
Крок 8
Протріть через сито вміст форми для запікання, ретельно віджавши овочі.
- 9
Крок 9
Соус «Деміглась» з овочів готовий.