Соус
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Зелень — основа "Чураско". Беріть найсвіжішу та ніжну! Кінзу додавайте за смаком — якщо любите. Мелений чилі також додавайте за смаком і витривалістю. Але соус має бути гострим! Чудово підходить до шашлику, будь-якого м'яса та птиці на грилі. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зелень миємо і обов’язково просушуємо. Обрізаємо стебла – нам потрібні листочки. Дрібно рубимо зелень і часник.
- 3
Крок 3
Складаємо зелень у чашу комбайна. Додаємо сіль, винний оцет і воду. Збиваємо блендером.
- 4
Крок 4
Додаємо спеції та за бажанням цукор за смаком (трохи, від 1/2 ч. л. до цілої). Ще раз збиваємо.
- 5
Крок 5
Вливаємо олію і знову збиваємо до консистенції соусу.
- 6
Крок 6
Заправляємо соус вином і коригуємо на смак сіллю та гостротою.
- 7
Крок 7
Переливаємо соус у посудину з кришкою та ставимо настоятися в холодильник на півгодинки.
- 8
Крок 8
Соус готовий! Подавайте соус до м'яса, птиці та насолоджуйтеся!
- 9
Крок 9
Готово. Використовуйте як заправку або підливу.