Соус болоньєзе
Опис
Соус готується з дрібно нарізаних овочів із обсмаженим м'ясним фаршем із додаванням томатів. Його можна зберігати в щільно закритій ємності у холодильнику 3 дні, а в морозильнику — до 3 місяців. Розігріти соус перед подачею на стіл неважко буде за кілька хвилин.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У сотейнику розігрійте оливкову олію і пасеруйте в ній дрібно нарізані овочі.
- 2
Крок 2
2. Додайте фарш і смажте протягом 3 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Налийте в сотейник води, доведіть до кипіння та тушкуйте на повільному вогні до випаровування, близько 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додайте вино, доведіть до кипіння та тушкуйте на повільному вогні до випаровування — близько 10–15 хвилин. Додайте подрібнені помідори у власному соку, покладіть лавровий лист, посольте та поперчіть за смаком, тушкуйте на повільному вогні до загущення соусу — близько 25 хвилин. Тим часом можна відварити спагеті та кликати до столу своїх рідних і коханих.