Соус від Марти Стюарт

Опис

Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Сама авторка дуже рекомендує використовувати цей соус не лише для традиційної лазаньї, а й для запеченої цвітної капусти та тушеного шпинату. До речі, з овочами «Бешамель» поєднується дійсно чудово. Раджу обов’язково спробувати. Подавайте соус до м’яса, риби або використовуйте як заправку для салату.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Спочатку очистіть і подрібніть цибулину.

2. 2

   Крок 2

   Розтопіть на сковороді вершкове масло і підсмажте цибулю до легкого золотистого кольору.

3. 3

   Крок 3

   Додайте трохи солі та борошна. Смажте, помішуючи, ще 4-5 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Влийте 2 склянки молока. Ретельно перемішайте, щоб борошно повністю розчинилося і в соусі не було шматочків.

5. 5

   Крок 5

   Потім додайте решту молока. Доведіть соус до кипіння.

6. 6

   Крок 6

   Зменшіть вогонь до мінімуму та тушкуйте близько 10 хвилин до бажаної консистенції. Не забувайте помішувати! Ось такий цікавий варіант. Сподіваюся, вам сподобається.