Соус
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Ароматний соус напевно сподобається вам з першої дегустації, і ви ще не раз пригостите ним своїх рідних та друзів. Подавайте соус до будь-якої рибної страви, крім заливного та холодця, у теплому або холодному вигляді. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Можна використовувати будь-яке вершкове масло.
- 2
Крок 2
Розріжте лимон навпіл і вичавте сік з однієї половинки. Більше соку не потрібно, бо соус може вийти надто кислим на смак. Допускається замінити свіжовичавлений сік концентрованим, але в меншій кількості.
- 3
Крок 3
Розтопіть вершкове масло в казані або на сковороді з високими бортиками.
- 4
Крок 4
Прогрійте його приблизно 2-3 хвилини, щоб воно почало змінювати свій колір з блідого на більш карамельний, і додайте лимонний сік.
- 5
Крок 5
Далі додайте сіль, але не йодовану, а звичайну кухонну. Перемішайте соус, за бажанням можете збити його іммерсійним блендером.
- 6
Крок 6
Перелити в соусник і подати до риби або страв з риби.