Соус барбекю від Гордона Рамзі
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Подавати його до столу можна одразу після охолодження, але я раджу поставити його хоча б на кілька годин у холодильник — тоді він стає ще ароматнішим і смачнішим. Якщо бажаєте отримати більш однорідну консистенцію, збийте соус м’якішем. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Цибулю та часник почистіть, вимийте, витріть насухо.
- 2
Крок 2
Цибулю та часник дрібно наріжте, викладіть у розігріту на сковороді рослинну олію, смажте на помірному вогні до м'якості.
- 3
Крок 3
Додайте до сковороди мед, тримайте приблизно 30 секунд до появи ознак карамелізації.
- 4
Крок 4
Додайте паприку, перемішайте і підігрівайте, поки не з’явиться смачний копчений аромат.
- 5
Крок 5
Тепер влийте оцет, вустерський соус, додайте кетчуп і гострий соус табаско, доведіть до кипіння.
- 6
Крок 6
Можете розбавити соус кип’яченою водою з чайника до бажаної густоти. Тепер посоліть і поперчіть його за смаком і вимкніть плиту.
- 7
Крок 7
Остуджений соус перекладіть у зручну ємність і поставте в холодильник на кілька годин. Соус барбекю від Гордона Рамзі готовий!