Соус
Опис
Для приготування соусу можна взяти звичайну рослинну олію, але тільки рафіновану. Інакше готовий соус матиме зовсім інший смак і аромат. Для пікантності можна додати трохи лимонного соку під час збивання. Такий соус може зберігатися протягом тижня у холодильнику. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування соусу «Айолі».
- 2
Крок 2
У високу миску розбийте яйце і посольте. Часник очистіть, подрібніть і додайте в миску з яйцем. Влийте трохи олії оливкової.
- 3
Крок 3
Встановіть крильчатку блендера так, щоб вона накрила часник з яйцем. Збийте все на високій швидкості до утворення густої маси. Продовжуючи збивати, повільно влийте олію до утворення однорідного густого соусу.
- 4
Крок 4
Приберіть блендер і перекладіть соус у банку, закрийте та поставте в холодильник.
- 5
Крок 5
Смачного використання!