Соус на молоці
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Молоко можна використовувати з будь-яким відсотком жирності. Соус добре підходить до макаронних виробів і овочів, а також його можна подавати на стіл у окремій піалі. Готовий соус зберігайте в холодильнику протягом тижня, а перед використанням підігрійте для отримання потрібної консистенції. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мірний стакан налийте молоко та підігрійте його в мікрохвильовій пічці або на плиті, щоб воно було трохи тепле.
- 2
Крок 2
2. Поставте сковороду на вогонь, викладіть вершкове масло і розтопіть його.
- 3
Крок 3
3. Додайте борошно і добре перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Готуйте вміст сковороди близько 1 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Влийте ¼ склянки молока і перемішайте вінчиком.
- 6
Крок 6
6. Влийте ще 0,5 склянки молока, знову розмішайте.
- 7
Крок 7
7. Влийте решту молока в сковороду.
- 8
Крок 8
8. Добре перемішайте вінчиком, щоб не було шматочків. Варіть соус близько 3-5 хвилин.
- 9
Крок 9
9. На великій тертці натріть сир і додайте до соусу.
- 10
Крок 10
10. Перемішайте все до розчинення сиру.
- 11
Крок 11
11. Готовий соус за смаком посолити і поперчити, ще раз перемішати.
- 12
Крок 12
12. Вилийте соус у форму та подавайте одразу, а залишки охолодіть і зберігайте в холодильнику.