Соус
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Відразу попереджу: соус «Альфредо» дуже калорійний і водночас смачний. Тож якщо ви сидите на суворій дієті та ніколи не пробували цей соус, краще й не пробуйте :) Інакше потім доведеться мучитися. Усім іншим, хто у харчуванні більш ліберальний, цей рецепт соусу «Альфредо» — просто обов’язковий до використання
Інструкція
- 1
Крок 1
У сковороді розігрійте оливкову олію, смажте дрібно нарізаний цибулю та часник протягом 2-3 хвилин.
- 2
Крок 2
Додайте вино (дуже трохи, чверть склянки), перемішайте. Воно майже відразу випариться.
- 3
Крок 3
Коли вино майже повністю випариться, додаємо бульйон і вершки. Готуємо соус на середньому вогні 3-4 хвилини, доки він не почне густіти.
- 4
Крок 4
Коли соус стане більш густим, змішуємо його з вареними макаронними виробами, посипаємо тертим сиром, солимо і перчимо за смаком. Ось і все — соус «Альфредо» готовий!