Соте з судака
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Соте з судака можна подавати до столу зі збитою вершковою оцеткою або часниковим соусом, але бажано в гарячому вигляді. Чим крупніша буде риба, тим менше в ній буде дрібних кісточок. Цей пораду актуальний, якщо ви будете годувати приготованою стравою й дітей. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Рибу очистіть від внутрішніх органів, зняти чешую та промийте у воді.
- 2
Крок 2
Зріжте в судака голову, хвіст, плавники. Наріжте тушку порційними шматочками. Найкраще придбавати велику рибу — у ній менше дрібних кісточок.
- 3
Крок 3
Розігрійте на сковороді рослинну олію і обсмажте в ній шматочки риби до рум'яності.
- 4
Крок 4
У цей час очистіть цибулю та моркву від шкірки, промийте у воді разом із помідорами. Із томатів виріжте зелені серцевини. Наріжте овочі великими шматками.
- 5
Крок 5
Як тільки риба засмажиться, додайте овочі в посудину, опускаючи їх на саме дно. Тушкуйте близько 15 хвилин, вливши 50 мл гарячої води і накривши посудину кришкою. Посоліть і поперчіть страву.
- 6
Крок 6
Промийте кріп і додайте в ємність, вимкніть нагрівання.
- 7
Крок 7
Викладіть гаряче соте на тарілки та подайте до столу.