Соте з моркви
Опис
Чудове страва з моркви під час посту сподобається не лише вегетаріанцям, а й тим, хто хоче розмаїтити свій раціон. Морква виходить соковитою, трохи солодкуватою, з насиченим пряним смаком. Соте можна взяти з собою на роботу, на пікнік, або заморозити як напівфабрикат на майбутнє.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Овочі очистіть від шкірки, промийте у воді.
- 2
Крок 2
Влийте в казан рослинну олію, наріжте великими шматочками цибулю та висипте нарізку в гарячу олію. Підсмажте близько хвилини.
- 3
Крок 3
Моркву наріжте великими шматочками або брусочками, додайте до ємності та обсмажте разом з цибулею на помірному вогні приблизно 4-5 хвилин до рум'яності.
- 4
Крок 4
Як тільки це станеться — додайте цукор-пісок і сіль.
- 5
Крок 5
Додайте сушіну суміш прованських трав, мелений чорний перець, влийте теплої води, бульйону або білого столового вина та тушкуйте соте близько 10 хвилин до м'якості нарізаної моркви, але пам'ятайте, що вона повинна зберігати свою форму!
- 6
Крок 6
Спробуйте страву на смак, за необхідності підкоригуйте її та вимкніть нагрівання.
- 7
Крок 7
Викладіть соте з моркви на тарілки, дрібно наріжте зелений цибулю, попередньо промивши її, і посипте нарізкою готове страву при подачі до столу.