Соте з мідій
Опис
Рецепт не забере багато часу. Подавайте соте з мідіями гарячим разом із отриманим овочевим соусом. Особливо смачно це страва з свіжою несолодкою випічкою, підсмаженими тостами, сухарями та різними соусами. Якщо мідії варено-морожені, то час їх приготування становитиме 2-4 хвилини, тоді як свіжі мідії готують не менше 5-8 хвилин. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулину та зубчики часнику від шкірки, промийте у воді та наріжте дрібними кубиками. Нагрійте в казані або на сковороді з високими бортиками рослинну олію та висипте в неї цибулю з часником. Обсмажте протягом 2-3 хвилин.
- 3
Крок 3
Промийте помідори та перець, виріжте з перцю насіння, а з помідорів — зелені серцевини. Наріжте великими шматками і додайте до посудини. Нарізка для соте має бути великою! Тушкуйте близько 5-7 хвилин на помірному вогні — помідори виділять сік.
- 4
Крок 4
Промийте мідії та додайте їх до посудини. Якщо використовуєте мідії в раковинах, пам'ятайте, що вони мають бути закриті.
- 5
Крок 5
Посоліть і поперчіть страву, перемішайте та потушіть приблизно 2-3 хвилини, щоб мідії вбирали в себе овочевий соус.
- 6
Крок 6
Викладіть соте на тарілку та подайте гарячим до столу.