Соте з кабачків і помідорів
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ніжне, соковите та ароматне, сезонне овочеве соте не потребує представлення і, мабуть, входить до десятки найпоширеніших овочевих страв. Пропоную приготувати соте на основі кабачків і помідорів, що абсолютно не позначиться на популярності, але смак буде ще ніжнішим із томатними нотками. А сама страва — соковитішою. І, звісно, цибуля та морква — додаткові традиційні овочі, без яких важко обійтися в таких стравах. Рецепт простий, доступний і займе зовсім трохи часу. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування соте.
- 2
Крок 2
Моркву очистіть, помийте та наріжте довільно. Викладіть у каструлю або сотейник із товстим дном.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть, помийте та наріжте. Додайте до моркви.
- 4
Крок 4
Налити рафіновану соняшникову олію і туши моркву з цибулею до м'якості 7-8 хвилин. Можна додати трохи води.
- 5
Крок 5
Кабачок помийте і наріжте кружочками або половинками кружочків. Обсипте борошном і викладіть у каструлю з морквою та цибулею.
- 6
Крок 6
Помідор без шкірки наріжте та викладіть у каструлю. Другий помідор подрібніть будь-яким способом і теж додайте в сотейник.
- 7
Крок 7
Соте посолити, поперчити за смаком і додати цукор. Влийте 50 мл води. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте овочі на невеликому вогні 20-25 хвилин. В кінці приготування додайте подрібнений часник.
- 8
Крок 8
Смажені цукіні з помідорами готові. Смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді.