Соте з баклажанів у мультиварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для соте з баклажанів спочатку приготуйте на сковороді овочеву заливку. Для цього обсмажте на рослинній олії нарізаний цибулю та солодкий перець разом із тертим морквою. Потім додайте шматочки помідорів, часник, гострий перець і зелень. Додайте до заливки сіль і перець за смаком, перемішайте та зніміть з вогню. Баклажани промийте від залишків солі, складіть їх у чашу мультиварки та залейте овочевою масою зі сковороди. Увімкніть режим «Тушкування» і готуйте під кришкою 30 хвилин. Подавати готове страву можна як гарячим, так і холодним. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани наріжте кружочками, посолити і відставте на півгодини.
- 2
Крок 2
Солодкий перець і цибулю наріжте соломкою.
- 3
Крок 3
Моркву натріть на тертці, часник очистіть, а в гострому перці видаліть хвостик і наріжте тонкими кільцями.
- 4
Крок 4
Помідори очистіть від шкірки та наріжте кубиками.
- 5
Крок 5
Розігрійте масло на сковороді та обсмажте цибулю, моркву та солодкий перець до м'якшості, потім додайте нарізані помідори.
- 6
Крок 6
Вичавіть часник на сковороду через прес, додайте гострий перець та дрібно нарізану зелень. Посоліть, поперчіть і зніміть з вогню.
- 7
Крок 7
Баклажани промийте від залишків солі, покладіть їх у чашу мультиварки та залейте овочевою масою з сковороди. Увімкніть режим тушіння та готуйте під кришкою 30 хвилин. Подавати готову страву можна як гарячою, так і холодною.