Соте з баклажанів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажан помийте, наріжте на шматочки середньої товщини. Посоліть і залиште на 20-30 хвилин.
- 3
Крок 3
Моркву помийте, очистіть і наріжте тонкими скибочками. Підсмажте на сковороді 2-3 хвилини, потім додайте нарізаний цибулю півкільцями. Смажте овочі ще 3-4 хвилини.
- 4
Крок 4
Додайте в сковороду нарізаний великими шматочками болгарський перець. Перемішайте, смажте кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Баклажани промийте в холодній воді та віджміть. Додайте до решти овочів. Перемішайте та смажте на невеликому вогні 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте всі спеції та нарізані кубиками помідори. Перемішайте та потушіть 5-7 хвилин.
- 7
Крок 7
У кінці додайте дрібно нарізану зелень та часник. Перемішайте, потушіть ще 1-2 хвилини і зніміть з плити.
- 8
Крок 8
Смажені баклажани готові, смачного вам апетиту!