Сосиски в картопляному пюре
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Приготувати сосиски в картопляному пюре в домашніх умовах можна зі залишків гарніру, наприклад. Смачна та досить проста в приготуванні, така страва обов’язково варта того, щоб взяти її на замітку. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно приготувати пюре. Картоплю вимити, очистити та зварити в підсоленій воді до готовності. Потім злити воду й розім’яти картоплю товкачкою.
- 2
Крок 2
2. У трохи остиглий картопля вбити яйце, додати перцю за смаком. За бажанням натерти на тертці сир і додати в тарілку. Висипати 1 столову ложку борошна (також у приготуванні сосисок у картопляному пюре можна використовувати крохмаль).
- 3
Крок 3
3. Перемішати. Має вийти однорідна і досить щільна маса. За потреби підсипати ще борошна.
- 4
Крок 4
4. Поділити тісто приблизно на 6 частин. Кожну розминати на робочій поверхні тонким шаром і викласти в середину сосиску. Дуже довгі сосиски можна нарізати навпіл або навіть на 3 частини (за бажанням).
- 5
Крок 5
5. Обережно «облепити сосиску» з усіх боків картопляним тістом.
- 6
Крок 6
6. Щоб сосиски в картопляному пюре мали рум’яну скоринку, їх потрібно запанувати в борошні (можна також додати ароматні спеції) або в сухарях.
- 7
Крок 7
7. На сковороді розігріти рослинну олію або вершкове масло і викласти сосиски. Обсмажити на середньому вогні до рум’яної скоринки. Перед подачею викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Ось і весь секрет, як зробити сосиски в картопляному пюре.