Солоні грузді холодний спосіб
Опис
Перед вами класичний рецепт приготування солених груздів холодним способом. Приготування холодним способом, звісно, займає більше часу, ніж соління грибів гарячим способом, але воно того варте. Мученливий місяць очікувань — і у вас є чудова закуска, яка доречна на будь-якому столі. Удачі. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби миемо і чистимо. Відварюємо в підсоленій воді 10 хвилин.
- 2
Крок 2
Відварені гриби накриваємо тарілкою і зверху ставимо щось важке. Залишаємо так на ніч.
- 3
Крок 3
Наступного дня вкладаємо гриби в стерилізовані баночки. Часник — шар грибів — 1 ч. л. солі — часник — гриби — сіль. Зверху заливаємо розсолом, у якому були гриби. Утрамбовуємо, кладемо листя хрону, кріп. Закриваємо кришками й зберігаємо в холодильнику. Через місяць гриби готові.