Солоне сало
Опис
Рецепт не забере багато часу. У всіх різні смаки, але саме сало багато хто любить із часником — ці два компоненти просто ідеально поєднуються. У процесі засолювання я завжди додаю часник, причому, у досить великій кількості. Готове сало можна подавати до столу просто так, із хлібом і хроном, гірчицею, можна подавати до перших страв, можна готувати бутерброди, яєчню. Не знаю, як у вас, але в мене сало довго не лежить без діла. Беріть на замітку, готуйте із задоволенням
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Візьміть сало, часник, сіль і перець. Сало можна використовувати з м'ясними прошарками.
- 2
Крок 2
Сало промийте та обсушіть, наріжте шматками середнього розміру. Очистьте часник, за бажанням можна взяти більше зубчиків. У мене було 8 великих зубчиків.
- 3
Крок 3
Увесь часник натріть на дрібній тертці, складіть у миску, додайте столову ложку солі та чайну ложку перцю. Ретельно перемішайте підготовлені інгредієнти. Суміш для сала готова.
- 4
Крок 4
Тепер потрібно добре натерти підготовленою сумішшю кожен шматок сала.
- 5
Крок 5
Підготуйте контейнер для сала. У контейнер викладіть сіль, щоб вона повністю покривала дно контейнера. Викладіть сало, щедро посипте сіллю.
- 6
Крок 6
Поверх ще викладіть сало, посипте сіллю. Закрийте контейнер герметично й приберіть у холодильник на 4-5 днів. Через деякий час дістаньте сало, приберіть сіль, наріжте сало й подавайте до столу.
- 7
Крок 7
Готово. Подавайте із зеленню.