Солянка на зиму в банках з грибами
Опис
Простий спосіб заготувати наперед. Солянка з грибами — чудовий варіант заготівель на зиму. Для цього підійде практично будь-який вид грибів — від білих до вешенок. Незалежно від вибору, така заготівля завжди виходить смачною, якщо дотримуватися рецепта. А тепер я розповім детально,
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби чистимо, мию водою, ріжемо, варимо пів години разом з однією головкою ріпчастої цибулі.
- 2
Крок 2
Моркву натираємо на тертці, капусту дрібно нашинковуємо. Перець і цибулю нарізаємо кубиками. Заливаємо соусом і олією, кладемо лавровий лист. Змішуємо з водою, додаємо спеції та сіль, тушкуємо на повільному вогні півтори години.
- 3
Крок 3
Додаємо до суміші гриби, залишаємо варитися півгодини. Есенцію потрібно додати за п'ятнадцять хвилин до готовності. Не забудьте добре перемішати лопаткою.
- 4
Крок 4
У стерилізовані банки викладаємо нашу солянку, обережно закатуємо та загортаємо в тепло приблизно на 24 години. Зберігати можна за кімнатної температури.