Капустяна солянка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Капуста — один із найпоширеніших овочів у нашій країні. Її легко купити на ринку, в супермаркеті або виростити самостійно. Її використовують у приготуванні великої кількості різноманітних страв, а також споживають у сирому та квашеному вигляді. Солянка з капусти — одна з найпростіших страв, її готують із додаванням різних видів м'яса (і без нього), зі суничками та курагою, з ягодами. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі продукти. М'ясо, помідор і капусту миємо та обсушуємо.
- 2
Крок 2
Нарізаємо м'ясо невеликими шматочками, викладаємо в сковороду і смажимо на рослинній олії хвилин 8, потім додаємо нарізаний дрібно цибулю та натерту моркву, смажимо до м'якості цибулі
- 3
Крок 3
Капусту нарізаємо не дуже дрібно. Можна нашинкувати тонкою смужкою, але я віддаю перевагу шматочками.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізаємо помідор, тушкуємо на сковороді хвилин 3, потім додаємо томатну пасту, лавровий лист і вливаємо склянку води, доводимо до кипіння.
- 5
Крок 5
У томатну масу додаємо м'ясо з цибулею та морквою, а також капусту. Солимо і перчимо за смаком, додаємо улюблені спеції та тушкуємо страву під кришкою близько години, щоб капуста стала м'якою.