Солянка зі свіжої капусти з м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ще одним секретом приготування м’ясної солянки є те, як ви підійдете до вибору м’яса. Бажано брати свинину, адже з нею страва вийде ніжнішою і ситнішою. Найкращою частиною буде шия, але можна використовувати й інші частини. Головне, щоб м’ясо було свіжим. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промиваємо м'ясо і нарізаємо невеликими кубиками. Змащуємо маслом глибоку сковорідку, ставимо на середній вогонь. М'ясо викладаємо на розігріту сковорідку і смажимо до випаровування рідини.
- 2
Крок 2
Моркву і цибулю дрібно нарізаємо. На іншій сковороді смажимо терту моркву з дрібно нарізаною цибулею. Потім додаємо цю суміш до обсмаженого м'яса.
- 3
Крок 3
Наріжте капусту квадратиками. Додайте її в сковороду з м'ясом. Посоліть і додайте спеції за смаком. Добре перемішайте всі інгредієнти.
- 4
Крок 4
Нарізаємо дрібно помідори та часник. Підсмажуємо на окремій сковороді 10 хвилин. Додаємо томатну пасту, лавровий лист, трохи води та цукор. Коли суміш закипить, прибираємо лавровий лист.
- 5
Крок 5
Цим овочевим соусом заливаємо капусту з м'ясом, перемішуємо. Накриваємо кришкою. Встановлюємо мінімальний вогонь і тушимо ще 15 хвилин.