Солянка зі свіжої капусти з картоплею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Смачну та ситну страву з капусти та картоплі готують у багатьох країнах світу. Ми не є винятком. Солянку роблять як постну, так і з м’ясом, з копченими продуктами та ковбасою — варіантів безліч. Пропоную й свій варіант цієї страви. Досить простий, без вигадливостей, але смачний, ситний і мені подобається. Можливо, сподобається й вам. Тому й розповідаю. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'якоть свинини нарізаємо невеликими шматочками. Нагріваємо сковороду, наливаємо 2 ложки рослинної олії та смажимо м'ясо приблизно 15-20 хвилин.
- 2
Крок 2
Чистимо цибулю та моркву. Моркву тремо на великій тертці, цибулю нарізаємо кубиками. Додаємо овочі до м'яса, смажимо приблизно 8-10 хвилин. Потім додаємо томатну пасту.
- 3
Крок 3
Очищаємо картоплю, нарізаємо її шматочками. Не дуже дрібно, інакше картопля розвариться. Перемішуючи, смажимо м'ясо з картоплею хвилин 10.
- 4
Крок 4
Поки смажилося м'ясо, а потім м'ясо з картоплею, ми нашинкували капусту, так?
- 5
Крок 5
Викладаємо підготовлену капусту на другу сковороду, додаємо кілька ложок рослинної олії. Смажимо капусту, не накриваючи кришкою. Не забуваємо перемішувати.
- 6
Крок 6
Додаємо смажену капусту до м'яса з картоплею. Солимо, додаємо мелений перець і перемішуємо.
- 7
Крок 7
Доливаємо гарячу воду до потрібної консистенції, страва може бути як густим супом, так і другою стравою. Закриваємо кришкою і тушимо приблизно 20-30 хвилин до готовності м'яса та картоплі. Майже в кінці додаємо лавровий лист, спробуємо страву на сіль. Якщо мало — досолимо.