Солянка з сушеных грибів
Опис
Цей рецепт заслуговує уваги, навіть попри те, що сухі гриби потрібно буде замочити та відварити, сам процес приготування солянки надзвичайно простий. Така страва зі сушених грибів — царська. І запах, і смак у неї непередавані.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Гриби замочіть на 8-10 годин. Добре промийте, зваріть до готовності у підсоленій воді протягом години.
- 3
Крок 3
Капусту нашинкуйте, моркву натріть на великій тертці, варені сухі гриби дрібно наріжте.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте кубиками, обсмажте на сковороді з додаванням невеликої кількості масла.
- 5
Крок 5
До цибулі додайте нарізані гриби, смажте разом 3 хвилини.
- 6
Крок 6
Додайте терту моркву, смажте разом 3 хвилини.
- 7
Крок 7
Додайте капусту, перемішайте, смажте разом 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Додайте томатну пасту, томатний сік, 150 мл грибного бульйону.
- 9
Крок 9
Посолити, поперчити за смаком, тушкувати все разом 10-15 хвилин на повільному вогні.
- 10
Крок 10
Ароматна солянка зі сушених грибів готова. Запрошую до столу!