Солянка з морської капусти
Опис
Такий роздільний спосіб приготування інгредієнтів дає змогу насолодитися не загальним смаком страви, а кожним інгредієнтом окремо, але їх поєднання теж смачне. Можна подавати як у глибоких тарілках з бульйоном, так і без бульйону.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти. Спочатку відваримо кальмарів. Доводимо до кипіння воду в невеликій каструлі, кладемо туди тушка кальмарів, чекаємо 2 хвилини — і вимикаємо вогонь. Накриваємо кришкою, чекаємо ще 10 хвилин. Після цього викладаємо кальмарів на тарілку.
- 2
Крок 2
Ставимо на вогонь вок або глибоку сковороду. Наливаємо в неї олію, додаємо томатну пасту, обсмажуємо в муці цибулю та моркву — і теж викладаємо на сковороду. Відразу ж зверху додаємо кальмари, ретельно перемішуємо та вимикаємо вогонь.
- 3
Крок 3
У окремій каструлі закип'ятимо воду, покладемо в кип'яток морську капусту, перемішаємо і накриємо кришкою на одну хвилину. Після цього виймемо капусту, додамо її на сковороду до решти інгредієнтів. Перемішаємо все та розкладемо по тарілках. Страва готова до подачі!