Солянка з капусти
Опис
Рецепт не забере багато часу. Солянка з капусти — це таке післясвяткове страва, коли в холодильнику залишається безліч інгредієнтів, і з них треба щось приготувати. Суть солянки — у поєднанні багатьох різних інгредієнтів. Саме слово «солянка» через це навіть вийшло за межі кулінарії — у повсякденному житті воно теж означає якусь суміш різнорідних предметів або людей. І тут те саме — змішуємо одне, інше, третє, четверте — і отримуємо досить симпатичну страву. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Капусту добре промити і або дрібно нашинкувати, або натерти на тертці.
- 2
Крок 2
Дрібно нарізаємо цибулю.
- 3
Крок 3
Огірочки і моркву натираємо на дрібній тертці.
- 4
Крок 4
Беремо сотейник, розігріваємо в ньому масло. Кладемо нарізане кубиками м'ясо, половину цибулі та часнику, і смажимо до напівготовності м'яса.
- 5
Крок 5
Потім додаємо капусту в сотейник, перемішуємо та тушкуємо на середньому вогні 10-12 хвилин. Паралельно в сковороді тушкуємо цибулю, часник, моркву та огірки. Потім овочі перекладаємо в сотейник до м'яса та капусти, додаємо томатну пасту, помідори та лавровий лист. Тушкуємо ще 30 хвилин на слабкому вогні. Готово!