Грибна розсолка на зиму з томатною пастою
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Подивіться, готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте гриби. Декілька разів добре промийте їх проточною водою. Зніміть з шапочок шкірку, підріжте краї ніжок.
- 2
Крок 2
Гриби наріжте кубиками, варіть у підсоленій воді приблизно 30-40 хвилин, потім воду злийте.
- 3
Крок 3
Моркву почистіть і варіть до напівготовності, потім наріжте кубиками. Солодкий перець наріжте соломкою і разом з цибулею, нарізаною півкільцями, потушіть на сковороді до легкого рум'яності та м'якості. Змішайте овочі з грибами.
- 4
Крок 4
Потім перекладіть інгредієнти в казан або каструлю, додайте томатної пасти, посоліть, додайте трохи води. Тушкуйте близько години. В кінці влийте оцет.
- 5
Крок 5
Розкладіть овочі з грибами по півлітрових банках, простерилізуйте 45 хвилин. Потім закатайте банки.
- 6
Крок 6
Зберігайте готовну розсольну з овочами та грибами в погрібі або холодильнику не більше року.
- 7
Крок 7
Соус готовий. Подавайте до страв або зберігайте в холодильнику.