Солонина з картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готуйте цю ірландську страву ось так: промийте м'ясо та поставте на вогонь. Коли закипить, додайте спеції за смаком. Наріжте овочі й додайте в каструлю з м'ясом спочатку картоплю та моркву, а коли вони майже зваряться — капусту. Готовій страві дайте охолонути до теплої температури. Подавайте гарячою, в кожну порцію поклавши шматочок м'яса, частину картоплі та інших овочів, политих бульйоном.
Інструкція
- 1
Крок 1
Солонину промийте протічною водою і поставте варити цілим шматком. Після закипання варіть 1,5 години.
- 2
Крок 2
Коли вода з м'ясом закипить, додайте спеції за смаком. У моєму випадку це була суміш лаврового листа, чорного перцю горошком, червоного перцю та інших.
- 3
Крок 3
Коли м'ясо майже приготується, наріжте овочі великими шматками.
- 4
Крок 4
Коли м'ясо легко буде протикатися ножем, додайте в каструлю картоплю та моркву.
- 5
Крок 5
А за 10 хвилин до готовності додайте в каструлю капусту. Готовому страві дайте охолонути до теплої стани. Подавши на стіл, в кожну порцію покладіть по шматку м'яса, частину картоплі та інших овочів, политі бульйоном.