з начинкою
Опис
Домашній випічок до чаю. Я покажу вам. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування пирога нам потрібно взяти тісто сірне, м'ясний фарш, цибулю ріпчасту, болгарський перець, спеції для м'яса за вашим вибором, сир типу моцарелла або твердий сир, вершкове та рослинне олія.
- 2
Крок 2
Краще брати домашній фарш, приготовлений вами вдома. Фарш не обов'язково подрібнювати на м'ясорубці. Можна просто нарізати м'ясо ножем так, як ви це робите для рублених котлет. На рослинній олії обсмажте фарш до готовності. Трохи посоліть його і поперчіть за смаком. Я використовую прості спеції, але ви можете взяти будь-які на свій смак.
- 3
Крок 3
Зніміть смажену начинку з вогню. Додайте цибулю до сковороди і смажте на рослинній олії.
- 4
Крок 4
До цибулі додайте нарізаний тонко болгарський перець.
- 5
Крок 5
Додайте трохи вершкового масла в сковороду і поверніть фарш у сковороду. Змішайте фарш із смаженими овочами.
- 6
Крок 6
Тісто для верств, потрібно розморозити до м'якого стану, але не повністю. Ви повинні мати змогу розкачувати його скалкою так, щоб тісто не потріскалося на шматочки.
- 7
Крок 7
Розкачане тісто наріжте на трикутники. По колу викладіть їх на пергаменті. Так буде зручніше сформований пиріг і перенести на протиню. Отже, тісто виклали.
- 8
Крок 8
Підготовлену начинку викладіть по колу на товсту частину трикутників.
- 9
Крок 9
Викладіть сир.
- 10
Крок 10
Загорніть куточки тіста всередину, закривши начинку. Добре защипніть. Змастіть верх тіста збитим яйцем. Посипте кунжутом для краси (можна не посипати кунжутом).
- 11
Крок 11
Розігрійте духовку до 220 градусів. Випікайте пиріг у духовці до готовності, на це знадобиться близько 30 хвилин.
- 12
Крок 12
Рекомендовано подавати тістечко з якимось соусом. Це може бути соус на основі вершкового сиру або домашнього несолодкого йогурту.