Солені зелені помідори
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Нижче я розповім докладніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зелені помідори помийте, обсушіть і проколіть виделкою біля плодоніжки.
- 3
Крок 3
Для розсолу розчиніть у чистій кип’яченій воді сіль.
- 4
Крок 4
На дно чистої банки викладіть лист хрону, половину петрушки, парасольку кропу та пару очищених зубчиків часнику.
- 5
Крок 5
Заповніть банку зеленими помідорами. У вільні місця додайте решту часнику, зонтики кропу, гвоздику, насіння коріандру та гірчиці.
- 6
Крок 6
Влийте розсіл.
- 7
Крок 7
Покрийте листом хрону та петрушкою. Залиште за кімнатної температури на 1,5 тижні. Якщо помідори спливають, можна зверху банки поставити невеликий вантаж.
- 8
Крок 8
Потім промийте помідори та зелень, а розсіл зkip’ятіть і охолодіть.
- 9
Крок 9
Викладіть помідори з зеленню знову в чисту банку, влийте холодний кип’ячений розсіл. Закрийте банку й приберіть у холодне місце для зберігання. Помідори будуть повністю готові через 3 тижні.
- 10
Крок 10
Солені зелені помідори готові!