Заготівлі
Солені підберезники
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. До вашої уваги класичний рецепт приготування солоних підберезовиків. Особливу увагу приділіть очищенню грибів. Якщо вам здається, що ніжки грибів погані — краще їх відрізати і солити лише шапинки — є ризик, що підберезовики, солені цілком, будуть гірчити. Успіхів! Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підберезовики промиваємо, очищаємо й відварюємо в підсоленій воді 20 хвилин, знімаючи піну.
- 2
Крок 2
На дно стерилізованих баночок викладаємо кріп, листя смородини й перець горошком, потім шарами кладемо гриби з сіллю — і так до самого верху.
- 3
Крок 3
Усе готово! Гриби зберігаємо в прохолодному місці.