Солоне сало в пакеті
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачне охолоджене солоне сало ідеально під час подачі до столу як закуска до чарки горілки, склянки вина. Його можна взяти з собою в похід, у подорож, на пікнік. Вам навіть не потрібно витрачати свій час на його соління — достатньо почекати кілька днів. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Сіль, мелений чорний перець, лаврові листки ретельно перемішайте, подрібніть у глибокій ємкості.
- 3
Крок 3
Сало промийте у воді та обсушіть паперовими серветками. Використовуйте не надто товсте сало, щоб воно могло як слід просолитися. Обсипте його підготовленими спеціями та вотріть їх у нього з усіх боків.
- 4
Крок 4
Викладіть обпановані шматочки сала в целофановий пакет і щільно його зав’яжіть. Помістіть у холодильник на 2–3 дні. Щодня перевертайте сало на інший бік для рівномірного засолювання.
- 5
Крок 5
Засолене сало виділить рідину, набуде аромат спецій.
- 6
Крок 6
Після зазначеного часу витягніть сало з пакета, наріжте порційними шматочками та викладіть на тарілку. Подавайте до столу охолодженим.