Закуски
Солоне сало для тривалого зберігання
20 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Щоб сало довго зберігалося, його краще солити в скляній банці під герметично закритою металевою кришкою. Солоне сало можна зберігати й у морозильній камері — це, мабуть, найпростіший і найтриваліший варіант.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте сало та сіль. Сіль використовуємо звичайну, не йодовану!
- 2
Крок 2
Шкірку сала необхідно добре поскоблити гострим ножем. Після цього сало наріжте на невеликі шматочки.
- 3
Крок 3
Кожен шматок сала натріть сіллю.
- 4
Крок 4
Банку ретельно вимийте та простерилізуйте. Після цього на дно покладіть трохи солі. Наповніть банку сальцем, пересипаючи шари сіллю.
- 5
Крок 5
Таким чином наповніть усю банку. Закрийте банку металевою кришкою, поставте в холодильник. Таке сало можна зберігати довго.
- 6
Крок 6
Подавайте одразу або трохи охолодженою.